köksmyter

37.3°
+
Gitto
0

Köksmyterna demaskerade

Svart på vitt om vanliga missförstånd i köket

Hur är det nu egentligen. Kokar all alkohol bort ur grytan? Är gasspisar bättre än vanliga elspisar? Kan man fritera i olivolja? Allt detta, och mycket mer, går den oförtröttlige Peter igenom på sin tämligen fula, men mycket lärorika, sajt. Själv fascineras jag av den vanliga vanföreställningen att man genom att bryna en stek sluter köttets porer. Det enda bryningen gör är att den ger den typiska stekyta och den speciella smak som kommer av den...
Läs hela artikeln
Läs mer om , köksmyter,