grönsaker

37.0°
+
Louise Valentin
0

Dagens enkla

Grönsaksblandning med ägg

Det är nätt och jämnt att jag törs skicka Matfebers alla språkpoliser till bloggen ”På en höft”, men jag gör ett försök. Receptet på görnsaksröran med ägg är inte på något sätt exakt, men en bra grundskiss, så man måste freestyla en del själv också, vilket alltid är kul. Jag vet att det efterlysts studentmat och då kan jag rekommendera Nechs smarta sås, eftersom ägg är en billig proteinkälla.
Läs mer om , ägg, sås, grönsaker
37.2°
+
Gitto
0

Dagens ingrediens: sparris

Säsongen är i full gång!

Nu är det hög tid att smaska sparris om du inte redan börjat göra det än! Själv tycker jag att sparris är allra godast som den är, med bara lite smör och citron, eller en enkel vinägrette, men ibland vill man ju piffa till även en sådan ypperlig primör som sparrisen. Sicken tur då att jag sitter inne med en hel del sparrislänkar med hög drägelfaktor! Först ut är den grönaste pizza jag någonsin sett. Pesto, sauterad endive, grillad sparris, pista...
Läs hela artikeln
Läs mer om , grönsaker, säsong
36.8°
+
Gitto
0

Snygga skivor!

Skär lök med fingrarna i behåll

Det här var ingen dum idé om man är lika klantig som jag. Jag har konstant sår på fingrarna efter klumpiga försök att skära saker tunt, och det här redskapet skulle komma väl till pass. Framför allt när det gäller den där sista jäkla fnuttbiten som aldrig går att skära snyggt! Lite över femtio kronor plus transatlantisk frakt får man betala för lökskärarhjälpen. Fast jag tycker att den ser misstänkt lätt ut att göra själv. Ska klura med ett par ...
Läs hela artikeln
Läs mer om , köksredskap, grönsaker
37.6°
+
Gitto
0

Tänk globalt, ät lokalt

Smart guide till att äta säsongsbetonat och lokalt

Vill man äta säsongsbetonat har Livsmedelssverige en utförlig tabell på var olika grönsaker kommer ifrån, när de är bäst och hur de är odlade. Intressant att hålla reda på om man vill vara lite mer miljövänlig i sin livsmedelskonsumtion. Och så får man ju inte glömma att det mesta smakar bäst under säsong - det vet väl alla som smakat vintertomater! Att äta lokalt har för övrigt blivit allt populäre bland medvetna konsumenter i USA, och senaste ...
Läs hela artikeln
Läs mer om , grönsaker, säsong
36.8°
+
Gitto
0

Mjölksyra i burken?

Gör din egen kimchi

Den koreanska mjölksyrade inläggningen kimchi känns kanske inte som någonting man skulle våga sig på att göra hemma, men faktum är att det inte är så svårt som det verkar. Lite omständigt är det möjligtvis, men ack så gott. Och roligt att göra, framför allt - själv älskar jag att pyssla med inläggningar och syrningar och saker som innehåller snälla bakterier (just nu experimenterar jag med att göra egen yoghurt). Med Tigers & Strawberries utför...
Läs hela artikeln
Läs mer om , kimchi, fermenterat, grönsaker
37.0°
+
Gitto
0

Koka skocka!

Lättare än du tror...

Med tanke på att vi talar gigantiska tistelknoppar är kronärtskockor inte så krångliga som man skulle kunna tro. Två snitt, och sedan är det färdigt för kokning. Enklare än att skala en potatis med andra ord. Men har man aldrig gett sig på en kronärtskocka tidigare går det enkelt att ta sig an uppgiften efter att ha kollat in de informativa och vackra bilderna hos Cookthink! Och glöm inte att kronärtskocka är allra godast med enkla tillbehör som...
Läs hela artikeln
Läs mer om , grönsaker, tillvägagångssätt
37.2°
+
Gitto
0

Annorlunda grönsaksskålar

När frukten gör skålen...

Det här kanske inte riktigt kvalar in i matkategorin, men skålarna är så snygga att jag inte kunde hjälpa det... Och de är ju faktiskt gjorda av grönsaker! Zucchini, papaya och rödbetor närmare bestämt. Tyvärr är skålarna inte gjorda för matupplägg (x22not food safex22 står det på sidan), utan för värmeljus. Tänk dig att lägga upp en vacker sommarsallad eller en gaspacho i en sådan skål... Kanske kan man göra liknande skålar själv på något vis? ...
Läs hela artikeln
Läs mer om , design, grönsaker
37.0°
+
Gitto
0

Dagens budget

Ogräs + ansjovis = mums!

Det gäller att ta vara på den spirande grönskan i backarna innan sommaren slår ut sin fulla prakt. Än är späda nässlor, ramslök och kirskål utmärkt att laga mat på, vilket Louise på bloggen Serendipisk mat tar tillvara på. Jag vet inte hur många kirskålsrecept hon delat med sig av den senaste tiden, men det här är både lätt och verkar supergott!
Läs mer om , recept, fisk och skaldjur, ägg, grönsaker