m

Att dekapitera ett ägg - det dyra sättet

För den seriöst matintresserade

/

Den amerikanske tv-kocken Alton Brown - med sin besatthet av så kallade multi-taskers - skulle nog fnysa åt det här redskapet. Och en liten specialdesignad hammare som kan slå av toppen på ett rått ägg med perfekt precision låter kanske inte som det allra nödvändigaste att investera i - speciellt inte som priset är hela 55 dollar. Men har man svårt att få sina pengar att gå åt är det onekligen häftigt med ett redskap som ger en möjlighet att imponera på sin omgivning med Alain Passards berömda förrätt L'ouef: ett ägg där gulan pocherats och skalet fyllts med creme fraiche smaksatt med bland annat sherryvinäger, lönnsirap och gräslök. Kanske någonting att bjuda sin älskling på till en extralyxig frukost?